O curso de Nutrição do UNI-RN obteve um ótimo resultado no Conceito Preliminar de Curso (CPC), na avaliação do MEC, destacando-se com nota 4.
A nota obtida credencia o curso a figurar como um dos melhores entre as instituições particulares de ensino superior do país.
Para o reitor do UNI-RN, professor Daladier Pessoa Cunha Lima, o bom desempenho dos cursos nas avaliações do MEC, é resultado de um conjunto de esforços que se baseiam na qualidade do corpo docente, estrutura de ensino, proposta pedagógica e matriz curricular voltada à formação profissional para o mercado de trabalho.
O CPC é um indicador, que avalia o curso em uma escala de 1 a 5. Para o cálculo, são considerados: Conceito ENADE (desempenho dos estudantes na prova do ENADE); Indicador de Diferença entre os Desempenhos Observado e Esperado (IDD); Corpo docente (informações do Censo Superior sobre o percentual de mestres, doutores e regime de trabalho) e percepção dos estudantes sobre seu processo formativo (informações do Questionário do Estudante do ENADE).
